Coeur de bretzel

  Une petite fantaisie que je me suis permise pour étrenner mes nouveaux accessoires de pâtisserie rapportés d'Alsace.Alors j'ai un très beau rouleau qui fait un bel imprimé sur mes biscuits mais un simple rouleau est suffisant si vous avez un emporte pièce qui fait une découpe de petit beurre pour un bel effet. INGREDIENTS pour une trentaine de bredeles -360g farine -125g amandes en poudre -160g sucre -180g beurre pommade -8 CS fleur d'oranger Dans un cul-de- poule, mélanger le beurre,le sucre et la poudre d'amandes. Ajouter ensuite la farine et la fleur d'oranger. Bien pétrir afin d'avoir une pâte souple et former une boule que l'on va laisser une petite demi heure au frigo pour que la pâte durcisse un peu,cela sera plus facile pour découper avec les emportes pièces. Laissez aller votre imagination pour le visuel de vos bredalas, enfournez sur une plaque de papier sulfurisé pour 12-13mn max à 180°C,ils doivent rester pâles. Bonne